Nature Blog Network https://www.hummingbirdsplus.org/nature-blog-network/30-common-mushrooms-found-in-the-usa/
Последнее время в интернете часто встречаются случаи продажи мухоморов, и многие задаются вопросом: законно ли их покупать и продавать? Закон не запрещает приобретение мухоморов, однако их продажа незаконна и может привести не только к административной, но и к уголовной ответственности.
Давайте разберёмся с законодательством, касающимся продажи мухоморов.
Итак, начнем с того, что Согласно п. 2 Приложения №1 «Перечень ядовитых и несъедобных грибов» Временной инструкции по расследованию пищевых отравлений грибами (утв. заместителем главного государственного санитарного врача РФ 17.08.1993 № 01-19/53-11), в перечень ядовитых грибов входят все виды мухоморов, мухоморы (белый, поганковидный, желто-зеленый, порфировый, пантерный, красный (Amanita virosa Seer. A. citrina S.F. Gray [A. mappa Lasch Quel.] A. pantherina (Fr.) Seer. A. muscaria (Fr.) Hooker)).
В информации Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 15.04.2022 «О профилактике отравлений грибами» указано, что при отравлении мухоморами (красным, пантерным, вонючим), возможно: появление бреда, галлюцинаций, попадание человека в состояние, граничащее с помешательством. При употреблении пантерных мухоморов проявления интоксикации имеют более тяжелый характер и характеризуются быстрым (в течение 30-60 мин.) переходом от начальных симптомов к глубокой коме без возбуждения и галлюцинаций, что требует немедленной интенсивной терапии.
Данные рекомендации подтверждаются исследованиями других специалистов и организаций.
Так Государственное учреждение «Слонимский зональный центр гигиены» на своем официальном сайте указывает: "Отравление мухомором – это комплекс токсических реакций, которые возникают при попадании в организм ядовитых веществ, содержащихся в грибах. Причиной тяжелых нарушений здоровья выступает мускарин, аманитотоксины и фаллотоксины. Заболевание проявляется острым гастроэнтеритом, нарушениями функций дыхательной и сердечно-сосудистой системы, эйфорией и другими психическими симптомами."
(https://slonimcge.by/2023/10/26/%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5-%D0%BC%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BC/) На официальном сайте Федерального государственного бюджетное образовательного учреждения высшего образования «Уральский государственный медицинский университет» указано, что Первое проявление отравления мухоморами наступает очень быстро. В течение первых часов после употребления мухомора в пищу происходит поражение токсинами нервной и пищеварительной системы. Развиваются следующие симптомы: Сильная боль в животе. Сначала больной может почувствовать жжение в области желудка, затем болевые ощущения распространяются по всему животу. ...Мухоморы опасны и ядовиты в любом виде!
Приготовление народных лекарств из них может привести к быстрой смерти! (https://usma.ru/news/pro-otravleniya-gribami-rasskazal-doktor-medicinskix-nauk-professor-kafedry-anesteziologii-reanimatologii-i-toksikologii-ugmu-valentin-sencov/?ysclid=m03zr4nwdc71149095)
Также информация о ядовитых свойствах мухомора описаны в Федеральных клинических рекомендациях «Токсическое других ядовитых веществ, содержащихся в съеденных грибах» подготовленных док. мед наук. профессор Г.Н. Суходолова, канд. мед наук. М.М. Поцхверия. канд. мед наук. директор ФГБУ «Научно-практический токсикологический центр ФМБА России Ю.Н. Остапенко.
Согласно ст. 7 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»
пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза к течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
Согласно пункту 13 статьи 8 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»
к использованию при производстве (изготовлении) биологически активных добавок к пище (БАД) не допускаются растения и продукты их переработки, объекты животного происхождения, микроорганизмы, грибы и биологически активные вещества, представляющие опасность для жизни и здоровья человека и установленные в Приложении 7 к ТР ТС 021/2011.
Согласно ст. 3. №29- ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Обращение пищевых продуктов, материалов и изделий.
1. В обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям.
2. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий:
которые являются опасными и (или) некачественными по органолептическим показателям; которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации;
Согласно ст. 17. №29- ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Требования к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий при их изготовлении
8. Изготовитель пищевых продуктов, материалов и изделий обязан немедленно приостановить изготовление некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий на срок, необходимый для устранения причин, повлекших за собой изготовление таких пищевых продуктов, материалов и изделий. В случае, если устранить эти причины невозможно, изготовитель обязан прекратить изготовление некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий, изъять их из обращения, обеспечив возврат от покупателей, потребителей таких пищевых продуктов, материалов и изделий, организовать в установленном порядке их экспертизу, утилизацию или уничтожение.
Согласно ст. 15 закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
1. Пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не должны оказывать на него вредное воздействие.
Согласно ст. 7 п. 1,2 Закона «О защите прав потребителей»
Потребитель имеет право на то, чтобы товар (работа, услуга) при обычных условиях его использования, хранения, транспортировки и утилизации был безопасен для жизни, здоровья потребителя, окружающей среды, а также не причинял вред имуществу потребителя. Требования, которые должны обеспечивать безопасность товара (работы, услуги) для жизни и здоровья потребителя, окружающей среды, а также предотвращение причинения вреда имуществу потребителя, являются обязательными и устанавливаются законом или в установленном им порядке.
2. Изготовитель (исполнитель) обязан обеспечивать безопасность товара (работы) в течение установленного срока службы или срока годности товара (работы)
УК РФ Статья 238. Производство, хранение, перевозка либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности.
1. Производство, хранение или перевозка в целях сбыта либо сбыт товаров и продукции, выполнение работ или оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни или здоровья потребителей, а равно неправомерные выдача или использование официального документа, удостоверяющего соответствие указанных товаров, работ или услуг требованиям безопасности, - наказываются штрафом в размере до трехсот тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до двух лет, либо обязательными работами на срок до трехсот шестидесяти часов, либо ограничением свободы на срок до двух лет, либо принудительными работами на срок до двух лет, либо лишением свободы на тот же срок.
Таким образом, мы видим, что реализация грибов "Мухомор" запрещена законом!
Уважаемые продавцы мухоморов, помните что ваши действия противоправны.
Уважаемые потребители, не покупайте "Мухоморы" , даже микродозинг опасен для жизни, ведь количество ядовитых в каждом грибе разное, и зависит от места и времени сбора, а если в состав препаратов из Мухомора попадет, "Бледная поганка" то шансы на смерть резко увеличиваются.
Comments